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Purê de cenoura funcional

Que tal oferecer um legume com uma “carinha” diferente?

Assar legumes e verduras é uma solução deliciosa, mas bater eles no mixer também pode ser uma opção prática para incluir mais elementos na sua refeição. 

Ingredientes:

1 cenoura média ralada 

1 colher de sopa de creme de ricota

1 colher de sopa de farelo de aveia

1 colher de sobremesa de psyllium

1 colher de sobremesa de chia 

 

Modo de preparo:

Na frigideira coloque azeite doure o alho, cebola, tomate desidratado, orégano, cheiro verde, cúrcuma e páprica picante. Acrescente a cenoura ralada , mexa um pouco, tampe e deixe até ela amolecer.

Coloque no mixer e bata com o creme de ricota , farelo de aveia, psyllium e chia.

Pronto purê já pode ser servido.