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Pizza com massa de batata doce

MASSA
– 1 batata doce média;
– 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
– 4 claras de ovos;
– 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem;
– sal a gosto;
– pimenta a gosto.

PREPARO
Descasque e rale a batata doce com um ralador grosso. Coloque a batata doce ralada em uma vasilha grande e misture os outros ingredientes até se tornar uma mistura homogênea. Unte uma forma para pizza e adicione a massa de forma que não fique muito fina. Leve ao forno médio pré-aquecido para assar por 15 minutos ou até que esteja cozida. Retire do forno adicione o molho de tomate, e os ingredientes de sua preferência um a um. Salpique os temperos a gosto por cima. Leve ao forno por mais 30 minutos para gratinar e sirva em seguida.