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Muffins de Ovos

Ingredientes

1. 04 Claras (somente 2 gemas)
2. 1/2 Tomate picado em cubos
3. 1/2 Cebola picada em cubos
4. 1/2 Cenoura picada em cubos (pequenos)
5. 3 Pezinhos pequenos de Brócolis (picadinhos)
6. Azeitonas
7. Pimento do Reino
8. Sal a gosto

Preparo

1 – Mistura todos ingredientes (os legumes crus mesmo), e despeje em forminhas, pode ser de empadinhas, cup cake (de silicone)

2 – Colocar no forno pré aquecido 200º – 15 minutinhos (ou até ficarem douradas)

Dica: o recheio pode ser bem variado (ex: frango, peito de perú, queijos, somente legumes ou até mesmo puro)