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Bolo de Milho e Fubá Levinho

Bolo de Milho Levinho
Esse mês Junino fica ainda mais difícil resistir as delícias típicas da época!!! ⠀
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Mas, se você quer aproveitar a festa sem passar vontade, aqui vai uma receita de um delicioso bolo de fubá leve para comer sem culpa!! ⠀
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Ingredientes:⠀
– 3 xícaras (chá) de milho cozido ⠀
– 1/2 xícara (chá) de farinha de coco⠀
– 200 mililitros de leite de coco⠀
– 1 xícara (chá) de fubá fino⠀
– 3 colheres (sopa) de óleo de coco⠀
– 3/4 xícara (chá) de adoçante Xilitol (ou caso preferir 1/2 de xícara de açúcar de coco)⠀
– 1 colher (sopa) de fermento químico ⠀
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Modo de preparo:⠀
Bater todos os ingredientes no liquidificador até que fique homogêneo. Em seguida, posicione a massa em uma fôrma com furo no meio e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos. Caso preferir,adicionar coco ralado na hora de servir.⠀